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新人必讀:預定酒席的10項須知

編輯:深圳真愛婚紗攝影有限公司  時間:2012/03/15  字號:
摘要:新人必讀:預定酒席的10項須知
以下是預定酒席及寫菜單時要注意的地方:        

1.預算設宴席數要考慮客人的出席率,以免到時由于賓客不足或超出,出現一些尷尬情況。

2.清楚問明白每項服務收費價格,如茶水、開瓶費、啤酒、汽水、席前點心等林林總總服務費。

3.預訂酒席時,必須在訂單上列明設宴的廳房名稱,以免日后位置太擠或席位分散也投訴無門。

4.一般選擇結婚旺期來結婚,通常要提早訂位,尤其是一些熱門地點甚至要提早一年或以上預訂。

5.設宴訂位時,對主家席要有明確的要求,其他客人則沒有特別限制。

6.建議預先為賓客安排位置,避免到時由于忙亂而安排失當。特別某些親友間可能存在感情不太融洽的,或者較疏離的避免誤會情況發生,最好先系統一點預先編排座位,分配臺號,使賓客各入其位,萬無一失。

7.菜式方面,內容應向宴客部詳細查詢,注意一些虛張聲勢的字眼,例如《吉祥海上鮮》或《龍鳳百年好合》等,要清楚訂明菜式內容。鮑魚或魚翅。乳豬是全只還是部分,均要清楚列明。

8.訂席時,別忘記安排一間新人休息室,以及問明有沒用保險箱設備等。新娘房不應距離設宴地方太遠,面積也不宜太窄,問清楚有沒有提供掛放晚裝禮服及燙衣等設備。

9.交訂金前應問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時,訂金將如何處理,還有是否要賠償損失,千萬不能忘了索取訂金收據。要清楚席數可增減的數額和余下酒席的處理方法。

10.對酒店所謂婚慶入場費,爭取降到最低或免掉,千萬不要相信所謂酒店指定的婚慶公司能免入場費,羊毛出在羊身上,這些費用最后只會轉嫁到消費者身上。

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